Kasine różności

Dzisiaj będzie w miarę szybko, zwięźle i na temat. Jeśli nie macie pomysłu na smaczny lekki obiad w upały, polecam tartę z cukinią i bakłażanem. A na deser babeczki kokosowo-truskawkowe.  Pierwotny przepis przeszedł przemianę i przedstawia się tak:

 

Tarta z cukinią i bakłażanem:

Składniki na tartę : 

1,5 szklanki mąki,

120g ziemnego masła,

1 jajko,

1 łyżeczka soli,

Czarnuszka do smaku

Składniki na farsz : 

1 cukinia,

1 bakłażan,

2 marchewki,

170ml jogurtu naturalnego

Serek paprykowy typu Almette

1 jajko,

100g startej mozzarelli,

sól, pieprz.

Przygotowanie ciasta : Zimne masło pokrój na małe kwadraciki. Mąkę wysyp na stolnicę, dodaj zimne masło i połącz składniki. Dodaj jajko, sól, czarnuszkę i wodę. Szybko wyrób ciasto. Rozwałkuj ciasto i włóż do foremki. Na ciasto połóż kawałek papieru do pieczenia i wysyp groch. Piecz w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez 15 minut. Następnie ściągnij z ciasta groch i dopiecz kolejne 5 minut.

Przygotowanie farszu : Do miski wlej jogurt i serek, dodaj jajko i rozbełtaj widelcem. Wsyp  mozzarellę i wymieszaj składniki. Dodaj sól i pieprz. Bakłażan, cukinię i marchewkę pokrój, wysyp na spód, zalej masą jogurtową, piecz w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 30 minut. Smacznego!

W ramach ciekawych linków polecam Wam blog Qchenne Inspiracje. Przepisy są łatwe, lekkie, zdrowe i przepyszne. Po ostatnich problemach zdrowotnych z przewodem pokarmowym w swoim menu bazuje tylko na przepisach z tego bloga. Robiłam już pulpety, pierś z kurczaka z bakłażanem i kilka innych. Na pewno każdy znajdzie coś dla siebie.